Visite de la ferme du Pâtis

 Une quinzaine d’amapiens est allée ce mercredi 2 novembre à la ferme du Pâtis pour une visite complète de l’exploitation et de la chaîne de transformation menant à la fabrication des pâtes sèches de Mats Gabillard. Adeline nous raconte:

Après nous avoir expliqué comment les céréales étaient cultivées, récoltées, triées, séchées et stockées, Mats nous a montré la transformation des grains de blé tendre et de blé dur en farine à l’aide d’une meule en pierre, puis l’utilisation de cette farine pour la production de pâtes, que nous avons ensuite dégustées avec plaisir !

Les photos, c’est par ici!

Merci à Mats et Grégoire pour leur accueil chaleureux et toutes leurs explications passionnées !

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Nouveaux contrats sur AMAPJ

2 nouveaux contrats ont été récemment mis en ligne sur AMAPJ : vins et tisanes-sirops-herbes aromatiques-produits de soins.

Le premier contrat est proposé par Nicolas Petite (La Bouée Rouge) de Saint Germain des Prés (49) vin Noelqui nous avait fait découvrir sa production lors de la porte ouverte en septembre. Il vous propose un contrat avec 2 distributions, une en décembre pour garnir votre table de Noël ou de la Saint Sylvestre ou pour mettre au pied du sapin et une  fin mars 2023 pour profiter des beaux jours. Vous trouverez ici des informations sur les produits proposés  et surtout sur la méthode de production très engagée que ce producteur emploie pour produire des vins de Loire d’exception certifiés agriculture biologique.

herbes aromatiquesLe deuxième contrat est proposé par une productrice que nous connaissons bien à l’AMAP: Noëlle Piquet (Nature et Simple) de la Jaille-Yvon. Elle proposait des produits sur des contrats réguliers et nous propose désormais le fruit de sa production uniquement sur la période de Noël, sous forme de coffrets de Noël également pour faire plaisir ou vous faire plaisir.

N’hésitez pas à passer commande au plus tard le 10 décembre pour le vin et 12 décembre pour les plantes aromatiques, la livraison se faisant le 19 décembre pour ces 2 contrats. Vous pouvez remettre vos contrats et chèques aux personnes de tablier les prochains lundis.

Le contrat « fouées » est en ligne

Le contrat « fouées » est en ligne sur AMAPJ pour une livraison une fois par mois de novembre 2022 à avril 2023 de fouées fabriquées à partir de farine bio, de manière artisanale, par la société locale Foueestif. Vous pouvez choisir le nombre de sachets de 10 fouées à garnir que vous souhaitez commander pour chaque livraison. Les fouées seront cuites du jour et demanderont à être consommées sous 24 heures. Elles peuvent cependant être congelées. Pour les réchauffer, selon la quantité, il est possible de le faire au grille pain, à la plancha ou au four.

Pour les personnes intéressées, les contrats sont à imprimer en un exemplaire à rendre accompagné du règlement par chèque(s) lors d’une distribution, avant le lundi 21 novembre 2022.

Contrat Clémentines de Noël

Le contrat des Clémentines de Noël  22  vient d’être mis en ligne sur AMAPJ. La livraison est prévue pour le 15 décembre 22. Si vous êtes intéressé(e)s par ce contrat vous devez le remplir dans AMAPJ avec la quantité voulue ( 10kgs ou 5 kgs) jusqu’au 16 Novembre (clôture les demandes après cette date). N’imprimez pas le contrat et ne faites pas de chèques. La répartition sera faite directement à partir des demandes déposées sur AMAPJ.Courant Novembre, les intéressés seront sollicités pour le paiement, en fonction des répartitions retenues.

Tous les nouveaux contrats sont sur AMAPJ

Les contrats de la période couvrant de novembre 2022 à avril 2023 sont sur AMAPJ.

Les banettes dans lesquelles déposer vos contrats (en 1 exemplaire) accompagnés des chèques de règlement seront à disposition les lundis 10, 17 et 24 octobre.

A vos stylos!!!

Nouveaux contrats sur AMAPJ

Le nouveau contrat miel est mis en ligne sur AMAPJ . Vous pouvez remplir ce contrat et l’apporter avec les chèques correspondants les 12 – 19 et 26 septembre à Anita Guihal (référente miel). La première livraison aura lieu début octobre.

Suite au report de la livraison de septembre, un nouveau contrat « viande de veau » est disponible en ligne sur AMAPJ pour permettre aux amapiens de profiter de la livraison d’octobre (le 10 ou le 17). Le contrat signé est à rendre accompagné du règlement de l’acompte (50€ par colis commandé) les lundis 12, 19 et 26 septembre, et le 3 octobre, il ne sera quand même pas trop tard!

Des nouvelles des agrumes/ fruits corses

kixis agrumes

Le contrat des agrumes de Nov 22 à Mars 23 vient d’être mis en ligne sur AMAPJ. Si vous êtes intéressé(e)s par ce contrat vous devez le remplir dans AMAPJ avec la quantité voulue chaque mois ( 10 – 5 ou 3.3kgs) jusqu’au 22 Août (je clôture les demandes après cette date). N’imprimez pas le contrat  et ne faites pas de chèques. Je verrais les demandes directement sur AMAPJ et je ferais la répartition des cagettes selon les demandes. Pour notre AMAP nous avons 12 cagettes de 10kgs à se partager .

Début septembre je reviendrais vers vous, une fois que j’aurais fait la répartition des cagettes (qui avec qui et qui paye à qui).

Attention: Pour les commandes  de 3.3kgs il faudra qu’il y ait 3 personnes demandant cette quantité pour pouvoir diviser une cagette en 3.

La référente fruits corses

Un rendez-vous à ne pas manquer!

meeting

On le sait, vous trépignez d’impatience pour connaître la date de notre AG !! Et bien vous allez être enchantés de savoir que le conseil collégial vous convoque pour la tenue de cette assemblée (mais pas que *… ) le :

Lundi 4 juillet à La Fouardière après la distribution, qui sera exceptionnellement avancée à 18h.

Ordre du jour :

– Bilan moral

– Bilan financier

– Perspectives

– Questions diverses

* Mais pas que :

À cette occasion, nous vous proposons de participer à une zone de gratuité.

pucesMais qu’est-ce donc … ? C’est une zone dédiée au dépôt d’objets dont vous n’avez plus l’utilité, et qui seraient susceptibles de trouver preneur au sein de notre Amap : une sorte de vide-grenier gratuit, chacun déposant et/ou prenant ce qui lui plaît. Il faudrait donc que vous apportiez vos objets le jour-même, ou, si vous n’arrivez qu’en fin de de distribution, confiez-les à une personne la semaine précédente. 

dégustationEt bien sûr la commission animation connaît bien votre goût pour les petites dégustations ! Donc vous aurez de quoi vous restaurer un peu pour tenir le coup pendant notre AG.

Comptant sur votre précieuse présence, nous vous attendons pour ce RDV important pour la bonne marche de notre Amap !

Le conseil collégial de l’Amap « Le Panier Bio Segréen »


PS : Si d’autres occupations vous ont été proposées pour cette soirée, nous pourrons vous fournir « un mot de billet » justifiant de l’importance de votre présence avec nous !

Le retour des myrtilles

MYRTILLES

Vous pourrez trouver sur le site amapj le contrat myrtilles, qui débutera a priori mi-juin.
Comme lors des années précédentes, nous demandons aux amapiens s’engageant sur ce contrat de prendre au moins une barquette de myrtilles à chaque distribution, mais les quantités peuvent varier à chaque distribution.
 
Cette année, de nouveau, année pas toute simple pour nos producteurs Emilie et Gaël. Ils ont été impactés par la gelée de début avril.
Ils ne savent donc pas encore combien de distributions ils pourront assurer (2 ou 3 a priori).
C’est pourquoi, il vous est proposé de compléter les commandes que vous souhaitez faire.
Ils feront leur possible pour les honorer.
Afin de faciliter la gestion du contrat, nous avons décidé que le paiement se ferait en fin de contrat en fonction de ce qu’ils auront pu récolter, c’est pourquoi nous ne vous demandons pas de chèque lors du dépôt de contrat. Ils vous seront demandés lors de la dernière distribution.

Dégustations à l’AMAP

dégustations

Lundi 25 avril, la météo a été particulièrement clémente pour que la dégustation de produits se passe dans la bonne humeur. Deux nouveaux produits ont été présentés: Les Fouées de Fouéestif, entreprise locale, et les vins de Nicolas Petite, basé dans les Mauges.

Si peu de personnes semblent intéressées par un contrat vin (seulement 8 petits papiers dans l’urne!), 23 seraient intéressées par un contrat fouées à garnir. Ce contrat sera proposé prochainement sur AMAPJ pour une première livraison en septembre.

Un grand merci à la commission animation qui a su organiser cette manifestation en toute tranquillité, dans l’esprit du lien qui constitue le coeur de notre AMAP. Merci à Marie-Yvonne qui a su transformer les légumes de la Petite Mâne en délicieuses garnitures pour les fouées. Merci à nos producteurs qui se sont associés à cet événement et aux nouveaux producteurs qui se sont déplacés pour nous présenter leurs produits.

Que faire avec ces panais, ces oignons et ces poireaux?

Pour les chanceux à qui il reste une ou deux courges du panier d’hiver, il existe une recette qui utilise des poireaux, du panais et des oignons… ça tombe bien car c’est ce qu’il y avait dans le panier cette semaine. Pour les curieux, c’est par ici!!

Faute de galette, on mange des fouées!!!

Le conseil conseil collégial et la commission animation , vous invitent à prévoir un peu plus de temps que d’habitude lors de la distribution du 25 avril.

En effet, nous organisons ce soir-là, sur le temps de la distribution, une opération portes- ouvertes / pot d’accueil / dégustation. Elle s’adresse à tous les amapiens, et aussi à tout visiteur extérieur qui aurait envie de découvrir notre Amap. N’hésitez pas à diffuser l’info dans votre entourage !

vin blanc

Dégustation de deux nouveaux produits qui pourraient être proposés en contrat très prochainement si ça intéresse plusieurs amapiens : fouées (de Gilles Boulleau) et vin blanc sec (de Nicolas Petite). Les fouées seront garnies avec des produits proposés à l’Amap, et, en plus du vin blanc, bière, cidre et jus de fruits (de nos producteurs également), vous seront proposés.

Ce temps sera aussi l’occasion d’afficher les résultats des sondages auxquels vous avez été invités à répondre, concernant le contrat légumes, et la proposition de pâtisserie-viennoiserie qui au final, n’a pas été retenue. Ces résultats pourront donner lieu à discussion, en particulier avec nos maraîchers qui sont prêts à entendre toutes vos suggestions.