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Nouveaux contrats sur AMAPJ

2 nouveaux contrats ont été récemment mis en ligne sur AMAPJ : vins et tisanes-sirops-herbes aromatiques-produits de soins.

Le premier contrat est proposé par Nicolas Petite (La Bouée Rouge) de Saint Germain des Prés (49) vin Noelqui nous avait fait découvrir sa production lors de la porte ouverte en septembre. Il vous propose un contrat avec 2 distributions, une en décembre pour garnir votre table de Noël ou de la Saint Sylvestre ou pour mettre au pied du sapin et une  fin mars 2023 pour profiter des beaux jours. Vous trouverez ici des informations sur les produits proposés  et surtout sur la méthode de production très engagée que ce producteur emploie pour produire des vins de Loire d’exception certifiés agriculture biologique.

herbes aromatiquesLe deuxième contrat est proposé par une productrice que nous connaissons bien à l’AMAP: Noëlle Piquet (Nature et Simple) de la Jaille-Yvon. Elle proposait des produits sur des contrats réguliers et nous propose désormais le fruit de sa production uniquement sur la période de Noël, sous forme de coffrets de Noël également pour faire plaisir ou vous faire plaisir.

N’hésitez pas à passer commande au plus tard le 10 décembre pour le vin et 12 décembre pour les plantes aromatiques, la livraison se faisant le 19 décembre pour ces 2 contrats. Vous pouvez remettre vos contrats et chèques aux personnes de tablier les prochains lundis.

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Nouveaux contrats sur AMAPJ

Le nouveau contrat miel est mis en ligne sur AMAPJ . Vous pouvez remplir ce contrat et l’apporter avec les chèques correspondants les 12 – 19 et 26 septembre à Anita Guihal (référente miel). La première livraison aura lieu début octobre.

Suite au report de la livraison de septembre, un nouveau contrat « viande de veau » est disponible en ligne sur AMAPJ pour permettre aux amapiens de profiter de la livraison d’octobre (le 10 ou le 17). Le contrat signé est à rendre accompagné du règlement de l’acompte (50€ par colis commandé) les lundis 12, 19 et 26 septembre, et le 3 octobre, il ne sera quand même pas trop tard!

Des nouvelles des agrumes/ fruits corses

kixis agrumes

Le contrat des agrumes de Nov 22 à Mars 23 vient d’être mis en ligne sur AMAPJ. Si vous êtes intéressé(e)s par ce contrat vous devez le remplir dans AMAPJ avec la quantité voulue chaque mois ( 10 – 5 ou 3.3kgs) jusqu’au 22 Août (je clôture les demandes après cette date). N’imprimez pas le contrat  et ne faites pas de chèques. Je verrais les demandes directement sur AMAPJ et je ferais la répartition des cagettes selon les demandes. Pour notre AMAP nous avons 12 cagettes de 10kgs à se partager .

Début septembre je reviendrais vers vous, une fois que j’aurais fait la répartition des cagettes (qui avec qui et qui paye à qui).

Attention: Pour les commandes  de 3.3kgs il faudra qu’il y ait 3 personnes demandant cette quantité pour pouvoir diviser une cagette en 3.

La référente fruits corses

Un rendez-vous à ne pas manquer!

meeting

On le sait, vous trépignez d’impatience pour connaître la date de notre AG !! Et bien vous allez être enchantés de savoir que le conseil collégial vous convoque pour la tenue de cette assemblée (mais pas que *… ) le :

Lundi 4 juillet à La Fouardière après la distribution, qui sera exceptionnellement avancée à 18h.

Ordre du jour :

– Bilan moral

– Bilan financier

– Perspectives

– Questions diverses

* Mais pas que :

À cette occasion, nous vous proposons de participer à une zone de gratuité.

pucesMais qu’est-ce donc … ? C’est une zone dédiée au dépôt d’objets dont vous n’avez plus l’utilité, et qui seraient susceptibles de trouver preneur au sein de notre Amap : une sorte de vide-grenier gratuit, chacun déposant et/ou prenant ce qui lui plaît. Il faudrait donc que vous apportiez vos objets le jour-même, ou, si vous n’arrivez qu’en fin de de distribution, confiez-les à une personne la semaine précédente. 

dégustationEt bien sûr la commission animation connaît bien votre goût pour les petites dégustations ! Donc vous aurez de quoi vous restaurer un peu pour tenir le coup pendant notre AG.

Comptant sur votre précieuse présence, nous vous attendons pour ce RDV important pour la bonne marche de notre Amap !

Le conseil collégial de l’Amap « Le Panier Bio Segréen »


PS : Si d’autres occupations vous ont été proposées pour cette soirée, nous pourrons vous fournir « un mot de billet » justifiant de l’importance de votre présence avec nous !

Dégustations à l’AMAP

dégustations

Lundi 25 avril, la météo a été particulièrement clémente pour que la dégustation de produits se passe dans la bonne humeur. Deux nouveaux produits ont été présentés: Les Fouées de Fouéestif, entreprise locale, et les vins de Nicolas Petite, basé dans les Mauges.

Si peu de personnes semblent intéressées par un contrat vin (seulement 8 petits papiers dans l’urne!), 23 seraient intéressées par un contrat fouées à garnir. Ce contrat sera proposé prochainement sur AMAPJ pour une première livraison en septembre.

Un grand merci à la commission animation qui a su organiser cette manifestation en toute tranquillité, dans l’esprit du lien qui constitue le coeur de notre AMAP. Merci à Marie-Yvonne qui a su transformer les légumes de la Petite Mâne en délicieuses garnitures pour les fouées. Merci à nos producteurs qui se sont associés à cet événement et aux nouveaux producteurs qui se sont déplacés pour nous présenter leurs produits.

Que faire avec ces panais, ces oignons et ces poireaux?

Pour les chanceux à qui il reste une ou deux courges du panier d’hiver, il existe une recette qui utilise des poireaux, du panais et des oignons… ça tombe bien car c’est ce qu’il y avait dans le panier cette semaine. Pour les curieux, c’est par ici!!

Faute de galette, on mange des fouées!!!

Le conseil conseil collégial et la commission animation , vous invitent à prévoir un peu plus de temps que d’habitude lors de la distribution du 25 avril.

En effet, nous organisons ce soir-là, sur le temps de la distribution, une opération portes- ouvertes / pot d’accueil / dégustation. Elle s’adresse à tous les amapiens, et aussi à tout visiteur extérieur qui aurait envie de découvrir notre Amap. N’hésitez pas à diffuser l’info dans votre entourage !

vin blanc

Dégustation de deux nouveaux produits qui pourraient être proposés en contrat très prochainement si ça intéresse plusieurs amapiens : fouées (de Gilles Boulleau) et vin blanc sec (de Nicolas Petite). Les fouées seront garnies avec des produits proposés à l’Amap, et, en plus du vin blanc, bière, cidre et jus de fruits (de nos producteurs également), vous seront proposés.

Ce temps sera aussi l’occasion d’afficher les résultats des sondages auxquels vous avez été invités à répondre, concernant le contrat légumes, et la proposition de pâtisserie-viennoiserie qui au final, n’a pas été retenue. Ces résultats pourront donner lieu à discussion, en particulier avec nos maraîchers qui sont prêts à entendre toutes vos suggestions.

contrats d’été 2022

Le printemps est là et les nouveaux contrats vont très prochainement fleurir sur votre site AMAPJ.

Les référents vous ont préparé les contrats tous beaux tout chauds pour la période de mai à octobre 2022. Ils seront pour la plupart disponibles dès ce vendredi. Ils apparaîtront dans l’onglet Mes contrats/ les nouveaux contrats disponibles. Pour les imprimer, retrouvez le lien d’impression tout en bas de cette page. Rappel: un seul exemplaire est nécessaire et suffisant.

Quelques contrats retardataires arriveront au mois d’avril car le calage avec les producteurs n’aura pas toujours pu se faire comme prévu. Donc ne relâchez pas votre motivation et retournez-y une fois de temps en temps voir les nouveautés pour ne rien manquer. Sinon pas de panique, les référents sont là, mais c’est mieux pour eux de faire ce gros travail, d’un seul coup !

Au passage, un grand merci à eux pour faire tourner la boutique !

Et comme notre adhésion annuelle se renouvelle au moment de cette période, vous voudrez bien la renouveler depuis AMAPJ aussi, dans l’onglet mon adhésion/je renouvelle.

Il ne vous restera plus qu’à passer vos commandes, remplir vos chèques (prévoir le chéquier de secours), imprimer vos contrats et votre bulletin d’adhésion en 1 exemplaire, et les déposer prestement dans les bannettes qui seront mises à votre disposition dans le local à la ferme durant les 3 premiers lundis du mois d’avril.

Les membres de la présidence collégiale

Que de radis noirs!!!!

La caricature veut qu’un abonnement à une AMAP rime parfois avec raz-de marée de radis noirs….ce qui a été notre cas hier!!!! Pas de panique: vous trouverez dans cet article des idées pour se régaler avec ces petites merveilles.

Devant cette « urgence », en attendant le nouveau site de l’AMAP qui aura un petit moteur de recherche de recettes par ingrédient, nous allons utiliser des liens cliquables vers des documents pdf, et tant pis pour le référencement!

Pour en revenir à nos radis, vous y aviez certainement pensé: des rondelles de radis noirs avec un bon chèvre frais à tartiner, ou encore le délicieux fromage frais de la Fouardière font une entrée délicate et vitaminée. Délicieux aussi, mais plus onéreux: disposer des oeufs de poisson sur les rondelles de radis.

Pour en garder un peu pour plus tard, vous pouvez  transformer les radis en pickles, avec une nette préférence pour le vinaigre de framboise. Le vinaigre de cidre donne un « vrai goût de terroir » que seuls les palais avertis peuvent apprécier.

Pour avoir l’impression de voyager un peu avec ce légume terriblement local, on peut se tourner vers la cuisine japonaise. Celle-ci regorge de recettes pour des radis « daikon », que l’on peut (certainement) adapter aux radis noirs, mais qui nécessitent quelques ingrédients spécifiques, pas franchement locaux.

On peut ainsi essayer la salade japonaise carottes daikon

ou encore les daikon steaks.

Et si on a laissé « mûrir » un peu le stock, on peut toujours l’utiliser à la place des navets dans la recette de crème de navets. Le choix du bouillon est très important, et la cuillère de farine (ou de fécule) va permettre d’obtenir une texture acceptable.

J’espère que mon enthousiasme pour ce légume aura été communicatif et que ceux qui ont lâchement abandonné leur sac de radis dans le panier d’échange le regretteront, car j’ai cru comprendre que c’était la dernière livraison de radis noirs de la saison…

Contrat produits laitiers de Brebis: une dégustation en vue!

Benoît et Marguerite vous proposeront une petite dégustation de leurs produits lors de la 1ère distribution, le lundi 28 mars.

« Installés depuis 5 ans au cœur du bocage, nous élevons une soixantaine de brebis laitières. Nos animaux pâturent 10 mois sur 12 dans nos prairies une belle flore bien diversifiée. Nous vous proposons une gamme de fromages lactiques au lait cru de brebis, gourmands et peu salés ils sauront vous régaler:

  • frais : tout juste démoulés, c’est le lait issu de la traite de 4 à 5 jours avant de vous livrer. onctueux et très crémeux
  • 1/2 affinés : 12 à 20 jours d’affinage ; un peu coulant, crémeux rappelant le pérail aveyronnais
  • fromages frais aromatisés – 3 mélanges d’herbes et d’épices produits à Daumeray (49) : curry, paprika, ail & fines herbes
  • tomme affinée : à partir de 2 mois en cave – saveurs et texture des tommes basques
  • fiesta : fromage type feta, idéal pour garnir les salades

Puis des desserts :

– yaourts en pots en verre de 120 et 400g : très doux, bien fermes, très très gourmands !!

– yaourts 400g aromatisés au citron : la gourmandise fraîche et acidulée

– riz au lait de brebis : très fondant, façon teurgoul à la normande, une pointe de cannelle, du rapadura et du riz de Camargue. »

Le contrat produits laitiers de brebis est modifiable en cours de saison (il se trouve en décalé par rapport au renouvellement des autres contrats, car tributaire de la saison). Si vous voulez profiter de la première livraison, ce contrat est à souscrire sur AmapJ pour jeudi soir 17 mars. Vous pourrez toutefois souscrire plus tard si vous n’avez pas la possibilité de le faire dans les jours à venir, ou si vous voulez goûter avant de vous engager, et profiter des livraisons suivantes.

Report de la galette

L’actualité de la semaine dernière a eu raison de notre élan de convivialité !
Nous choisissons donc de reporter la dégustation de vin chaud et galettes à des temps plus propices à la rencontre !
 
Évidemment, nous vous en tiendrons informés.
Bon et beau début d’année à chacune et chacun,
 
La commission animation

Nouveau! Bienvenue aux « champignons du Bégouin »

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Fabien Cosnet, producteur de champignons à Martigné-Ferchaud, propose ses produits à l’AMAP pour une période allant de novembre 2021 à février 2022. Il y a des shiitakés et des pleurottes, avec deux livraisons par mois (3 en janvier, une seule en février). Le contrat est disponible sur AMAPJ.